ד"ר פאדי זועבי הוא בוגר Jordan University of Science & Technology. את התמחותו סיים במחלקה לאורולוגיה, מרכז רפואי רמב״ם, חיפה. בשנת 2015 קיבל דר זועבי הסמכה מטעם האגודה האירופאית לאורולוגיה.
עם השלמת ההתמחות באורולוגיה בשנת 2016, ד"ר זועבי בצע השתלמות מחקרית בתחום אורולוגית ילדים בבית חולים The Hospital for Sick Children, טורונטו, קנדה בפיקוחו של פרופ. מרטין קוייל.
לאחר מכן, ד"ר זועבי התקבל לתוכנית Fellowship קליני באורולוגית ילדים באותו מרכז בטורונטו, קנדה (2017-2019), הנחשב מבתי החולים המובילים בארצות הברית ובעולם.
במסגרת תת התמחות באורולוגית ילדים דר זועבי הוכשר להתמודד עם מומים מורכבים מאוד בדרכי השתן התחתונות והעליונות. דר זועבי מבצע ניתוחים בשיטות חדשניות זעיר פולשניות ללא חתכים, או חתכים קטנים בבטן. ניתוח שמבוצע בשיטה זעיר פולשנית – אנדוסקופית, לפרוסקופית או לפרוסקופיה רובוטית, מפחית סיבוכים, מאפשר החלמה וחזרה לשגרה יותר מהירה, ומשאיר צלקות מזעריות.
ד"ר זועבי מעורב בחניכה והכשרת מתמחים וסטודנטים לרפואה בתחום של אורולוגית ילדים, כמוכן, שותף לקבלת החלטות וקביעת מדיניות בתחום אורולוגית ילדים.
ד"ר זועבי מרצה בכנסים מקצועיים בנושא אורולוגית ילדים בחו"ל. הוא העביר עשרות מצגות בכנסים רפואיים בעולם, כתב ופרסם מספר מאמרים מקוריים בעיתונות רפואית מקצועית עולמית, בנוסף לכך פרסם תיאורי מקרה, וכתב לאחרונה פרק בספרות מקצועית בתחום ניתוחי רובוט באורולוגית ילדים. ד"ר זועבי הנו חבר באיגוד האירופאי האורולוגי, ובאיגוד האמריקאי לאורולוגית ילדים.
״העיקרון המנחה אותי בעבודתי כרופא מנתח הוא לספק רפואה איכותית ומקצועית בגובה עיניים״