נוי מקדסי היא בוגרת תואר ראשון בפסיכולוגיה וחינוך (דו־חוגי), ובעלת תואר שני בטיפול בתנועה מאוניברסיטת חיפה. בעלת ניסיון טיפולי עם ילדים, נוער ומבוגרים, במסגרות ציבוריות בתחום בריאות הנפש ובמערכת החינוך.
נוי משלבת בעבודתה גישה טיפולית אינטגרטיבית, הרואה את הקשר ההדוק בין גוף, רגש וחשיבה, ומתאימה את הטיפול לצרכים הייחודיים של כל מטופל ומטופלת.